26.2 Iltapäivä

Iltapäivä alkoi Harvest –klubin vieraana vastassa oli klubin presidentti Tester ja jäsen Kevin, joka toimi tulkkina. Kevin osasi hyvin englantia sillä hän oli asunut yli 30 vuotta Amerikassa. Tutustuimme Baixian wu -kalanjalostusyhtiön toimitiloihin Koahsiungin satamassa.

Päästyämme yrityksen tehtaan luokse meitä oli vastassa clubin muut jäsenet kaikkiaan noin 10 henkeä. Itse vierailu alkoi yritysesittelyllä, jossa kerrottiin yrityksen liikevaihdon olevan 30 miljoonan US dollarin arvoinen, tuotantoluvuista oli vaikea päästä selvyyteen mutta kaikkiaan tehtaita oli kolmessa eri paikassa ja yksi niistä kiinassa, päivätuotanto oli keskimäärin 100 000 kiloa. Tehdas jalosti 20:sta eri kalalajista tuotteita eri muodoissa kuutioituna, leivitettynä, marinoituna...

Kävimme tutustumassa laivan oloihin ja nopean vilkaisun jälkeen työolot voisi todeta aika mielenkiintoisiksi ja Suomen elintarvikelakia miettiessä tuotteen jäätymisen etenemisen suhteen ja ehkä hygieniakin suhteen haasteellisiksi. Tehtaalla tuotantotilaa oli n. 7000 neliömetriä, monet työvaiheet oli automatisoitu kahdelle tai useammalla käsiparilla. Työvaiheista ehkäpä mielenkiintoisin oli sulatus tehtaalla, jos ei ole tarpeeksi sulatus altaita niin kyllähän ne kalaharkot voi tehtaan lattiallakin sulattaa, eikö vain?

Tehdasvierailun jälkeen meitä odotti läheisessä ravintolassa seafood ateria, jonka yhteydessä annoimme isännillemme muistolahjat Suomesta, viirit olimme vaihtaneet jo aiemmin tehtaalla. Ruokailun jälkeen menimme Kevinin perustamaan jäätelöbaariin, joka oli amerikkalaistyylinen. Kevin tarjoili meille erittäin hyvää jääjugurttia erilaisilla vadelma sekoituksilla ja myös smootieita, jotka olivat kyllä erittäin hyviä. Kevin varmasti pääse vielä pitkälle tällä ketjulla tässä maassa ja olipa hänellä tavoitteissa päästä myös Kiinan markkinoille.

Saavuimme hotellille ilta yhdeksän aikaan ja päätimme Teemun kanssa mennä testaamaan hotellin saunan ja se oli kyllä erittäin virkistävä kokemus ja tulemme varmasti käyttämään sitä useita kertoja.

Juho